- 신선한 파파야를 찾을 수 없어요.
- 대형 식료품점에서 종종 팔지만, 냉동 파파야 큐브도 이 목적에 완벽하게 맞습니다.
- 파파야 씨는 먹을 수 있나요?
- 네, 하지만 후추 맛과 매운맛이 나서 여기서는 바람직하지 않으므로 제거하세요.
카츠와 밥
비에네타 초콜릿
딜 프레첼
스파이시 크리스마스 사이다
BBQ 코울슬로
로티 (Roti)
계란 피타
사보이 양배추 피클
비프 스트로가노프
계란 노케들리를 곁들인 훈제 햄
예루살렘 아티초크 브로콜리 크림 스프
러시아식 사워크림 크루아상
레바논 타히니 레몬 소스
콜라비 칼초네
오레오 아이스크림 바
프라이 소스 도넛
초콜릿 필링 도넛
동물 모양 와플
물밤 피클
사과 팬케이크
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초콜릿 필링 도넛
동물 모양 와플
물밤 피클
사과 팬케이크
파파야 사이더
파파야는 크리미하고 버터 같은 질감의 열대 과일로, 맛은 멜론과 복숭아 사이 어딘가에 있습니다. 사이더에서 끓이면 거의 녹아내려 음료를 더 걸쭉하고 부드럽게 만듭니다. 이것은 진정한 '컴포트 드링크'로, 추운 저녁 컵 속에 열대의 햇살을 몰래 가져다줍니다.
재료
1
개
신선한 파파야 (또는 200g 냉동)
500
ml
애플 사이더
2
큰술
꿀
1
개
시나몬 스틱
4
개
정향
2
큰술
레몬즙
1
줄기
신선한 민트
1
꼬집
소금
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필요한 도구
- 냄비
- 칼, 도마
- 씨 제거용 숟가락
조리 방법
1
✓
파파야를 반으로 자르고 검은 씨를 파낸 다음 껍질을 벗기고 작은 주사위 모양으로 써세요.
팁: 껍질이 이미 노르스름한 주황색이고 만졌을 때 약간 부드러운 잘 익은 파파야를 선택하세요.
2
✓
꿀이 녹을 때까지 사이더를 꿀, 소금, 시나몬, 정향과 함께 데우세요.
팁: 향신료를 예열하면 에센셜 오일이 활성화됩니다.
3
✓
파파야 큐브를 넣고 과일이 약간 부드러워질 때까지 약한 불에서 5-8분간 끓이세요.
팁: 과육이 있는 음료를 원하지 않는다면 완전히 뭉개지도록 끓이지 마세요. 파파야 효소(파파인)는 열에 강하지만 과일 구조는 빨리 분해됩니다.
4
✓
맛의 균형을 위해 레몬즙을 넣으세요.
팁: 파파야는 산이 적은 과일이므로 레몬즙이 맛을 '깨워줍니다'.
5
✓
불을 끄고 잠시 둔 다음 잔에 거르세요(과일도 같이 넣을 수 있습니다).
팁: 익힌 파파야 큐브는 매우 맛있으므로 숟가락과 함께 서빙하는 것이 좋습니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 1 개 신선한 파파야 (또는 200g 냉동)
- 500 ml 애플 사이더
- 2 큰술 꿀
- 1 개 시나몬 스틱
- 4 개 정향
- 2 큰술 레몬즙
- 1 줄기 신선한 민트
- 1 꼬집 소금