- Queso de Hoja란 무엇인가요?
- 모짜렐라와 비슷하지만 층이 더 많습니다(실타래처럼). 대신 찢어 놓은 모짜렐라를 사용하세요.
Fish Tempura Bao
구운 복숭아 파르페
햄 치즈 크루아상
그린 페퍼콘 화이트 와인 소스
당근 헤이즐넛 포가차
토카이 와인 마카롱
우피 파이 도넛
블랙 포레스트 와플
폼 사이더
파인애플 허니 글레이즈
리코타 크루아상
치즈 스틱
헝가리 생선 수프 (Halászlé)
카레 마늘 타히니 소스
린더룰라덴 (독일식 소고기 롤)
카츠와 밥
비에네타 초콜릿
딜 프레첼
스파이시 크리스마스 사이다
BBQ 코울슬로
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블랙 포레스트 와플
폼 사이더
파인애플 허니 글레이즈
리코타 크루아상
치즈 스틱
헝가리 생선 수프 (Halászlé)
카레 마늘 타히니 소스
린더룰라덴 (독일식 소고기 롤)
카츠와 밥
비에네타 초콜릿
딜 프레첼
스파이시 크리스마스 사이다
BBQ 코울슬로
Pizza Dominicana
도미니카 공화국에서 피자는 독자적인 진화를 겪었습니다. 'Queso de Hoja'(잎 치즈)는 현지에서 손으로 반죽한 신선한 치즈로, 층이 있고 탄력이 있습니다. 이것을 현지의 매콤한 소시지와 짝을 이룹니다. 이 피자는 카리브해의 여유로움과 풍부한 맛을 구현합니다.
재료
300
g
밀가루
200
ml
물
10
g
생이스트
5
g
소금
150
ml
토마토 소스
200
g
치즈 (Queso de Hoja 또는 모짜렐라)
150
g
소시지 (초리조 스타일)
10
g
신선한 바질
2
ml
올리브 오일
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 발효 볼
- 베이킹 팬
알레르기 정보
글루텐
우유
조리 방법
1
✓
반죽을 만들고 60분간 발효시킵니다. 오븐을 220°C로 예열합니다.
팁: 반죽은 따뜻하고 습한 곳에서 가장 잘 부풀어 오릅니다.
2
✓
반죽을 펴고 소스를 바릅니다. 치즈를 찢어서 올립니다(강판에 갈지 마세요).
팁: 찢은 치즈가 더 투박하고 원래의 잎 치즈와 비슷합니다.
3
✓
소시지 조각을 올립니다. 12-15분간 굽습니다.
팁: 소시지의 지방이 반죽에 스며들어 풍미를 더해줍니다.
4
✓
서빙할 때 신선한 바질과 오일로 장식합니다.
팁: 신선한 허브가 고기의 기름진 맛을 잡아줍니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 300 g 밀가루
- 200 ml 물
- 10 g 생이스트
- 5 g 소금
- 150 ml 토마토 소스
- 200 g 치즈 (Queso de Hoja 또는 모짜렐라)
- 150 g 소시지 (초리조 스타일)
- 10 g 신선한 바질
- 2 ml 올리브 오일