간장 소스와 함께 제공되는 황금빛 갈색 바닥의 찐 단호박 교자 호박 교자 양념하여 구운 두부, 고수, 신선한 야채를 곁들인 두부 타코 두부 타코 서빙된 셰프의 스페셜 핫도그 셰프의 스페셜 핫도그 오렌지 과육이 보이는 생강 처트니 꿀 오렌지 생강 처트니 찐 야채 위에 얹은 닭가슴살 찐 야채를 곁들인 닭가슴살 치즈와 햄으로 속을 채운 닭가슴살 요리 속을 채운 닭가슴살 참깨를 뿌린 베이글 도넛 서빙 모습 베이글 도넛 갓 구운 멕시코 크리스마스 빵 로스카 데 레예스 로스카 데 레예스 (Rosca de Reyes) 신선한 채소를 곁들인 시금치 페타 치즈 피타 시금치 페타 치즈 피타 병에 담긴 수제 소시지 리큐어, 옆에 훈제 소시지와 향신료 수제 소시지 리큐어 펀치 케이크 펀치 케이크 제공된 스파이시 그린 페퍼 소스 스파이시 그린 페퍼 소스 갓 구운 폴란드식 코티지 치즈 크루아상 폴란드식 코티지 치즈 크루아상 신선한 향신료를 곁들인 BBQ 훈제 장어 BBQ 훈제 장어 펫 드 논 프랑스 도넛 플레이팅 펫 드 논 구운 닭고기를 채워 찐 바오 반죽, 심플한 플레이팅 바오 (구운 닭고기 소) 피자 마리나라 – 나폴리식 토마토 소스와 마늘 피자 서빙 모습 피자 마리나라 접시에 담긴 허니 시나몬 케이크 허니 시나몬 케이크 갓 구운 염소 치즈와 시금치 키슈 염소 치즈와 시금치 키슈 훈제 소시지와 사워크림을 곁들인 헝가리 피자 피자 헝가리안 스타일 간장 소스와 함께 제공되는 황금빛 갈색 바닥의 찐 단호박 교자 호박 교자 양념하여 구운 두부, 고수, 신선한 야채를 곁들인 두부 타코 두부 타코 서빙된 셰프의 스페셜 핫도그 셰프의 스페셜 핫도그 오렌지 과육이 보이는 생강 처트니 꿀 오렌지 생강 처트니 찐 야채 위에 얹은 닭가슴살 찐 야채를 곁들인 닭가슴살 치즈와 햄으로 속을 채운 닭가슴살 요리 속을 채운 닭가슴살 참깨를 뿌린 베이글 도넛 서빙 모습 베이글 도넛 갓 구운 멕시코 크리스마스 빵 로스카 데 레예스 로스카 데 레예스 (Rosca de Reyes) 신선한 채소를 곁들인 시금치 페타 치즈 피타 시금치 페타 치즈 피타 병에 담긴 수제 소시지 리큐어, 옆에 훈제 소시지와 향신료 수제 소시지 리큐어 펀치 케이크 펀치 케이크 제공된 스파이시 그린 페퍼 소스 스파이시 그린 페퍼 소스 갓 구운 폴란드식 코티지 치즈 크루아상 폴란드식 코티지 치즈 크루아상 신선한 향신료를 곁들인 BBQ 훈제 장어 BBQ 훈제 장어 펫 드 논 프랑스 도넛 플레이팅 펫 드 논 구운 닭고기를 채워 찐 바오 반죽, 심플한 플레이팅 바오 (구운 닭고기 소) 피자 마리나라 – 나폴리식 토마토 소스와 마늘 피자 서빙 모습 피자 마리나라 접시에 담긴 허니 시나몬 케이크 허니 시나몬 케이크 갓 구운 염소 치즈와 시금치 키슈 염소 치즈와 시금치 키슈 훈제 소시지와 사워크림을 곁들인 헝가리 피자 피자 헝가리안 스타일
조각낸 포피시드 펀치 케이크
촉촉한 식감과 상큼한 펀치 향이 매력적인 파티용 케이크

포피시드 펀치 케이크

작성자: Flavelo
레시피 케이크 및 디저트
클래식한 제과점 펀치 케이크와 할머니의 포피시드 브레드 푸딩(mákos guba)의 만남입니다. 포피시드(양귀비 씨)의 흙내음과 기름진 맛이 펀치의 달콤하고 럼 향 가득한 아로마와 놀라울 정도로 잘 어울립니다. 핑크색 글레이즈는 단순한 미적 요소가 아니라 촉촉한 내부를 감싸주는 '왕관' 역할을 합니다.
🕒 준비 시간 30 분
🍳 조리 시간 45 분
⌛ 총 소요 시간 2 시간 15 분
🍽️ 인분 10 인분
🔥 칼로리 350 kcal
🌍 요리 종류 헝가리

재료

필요한 도구

  • 22cm 케이크 틀
  • 거품기

알레르기 정보

⚠️ 글루텐
⚠️ 우유
⚠️ 달걀

조리 방법

1 ✓

오븐을 180°C로 예열하세요. 케이크 틀에 유산지를 깝니다.

팁: 유산지는 케이크가 틀에서 깨끗하게 나오도록 보장합니다.
2 ✓

마른 재료(밀가루, 간 포피시드, 베이킹 파우더)를 섞으세요.

팁: 포피시드는 오일 함량 때문에 빨리 산패되므로 갓 갈아서 사용하세요.
3 ✓

버터와 설탕을 휘핑하고 달걀을 하나씩 넣으세요.

팁: 휘핑은 반죽에 공기를 넣습니다. 달걀이 차가우면 버터가 분리될 수 있으니(순두부처럼 됨), 이때는 볼을 증기에 살짝 데우세요.
4 ✓

밀가루 혼합물과 우유를 번갈아 가며 섞으세요.

팁: 너무 오래 섞지 마세요. 뭉칠 때까지만 섞어야 반죽이 무거워지지 않습니다.
5 ✓

40-45분간 굽습니다(꼬지 테스트!). 완전히 식히세요.

팁: 포피시드 때문에 반죽이 밀도가 높으니 속까지 익을 시간을 주세요.
6 ✓

케이크를 반으로 자르세요. 잼을 바르고 럼을 뿌리세요.

팁: 럼은 맛을 내고 동시에 촉촉하게 해줍니다.
7 ✓

슈가 파우더, 레몬 즙, 향료, 색소, 약간의 물을 섞으세요. 걸쭉한 글레이즈를 만들어 케이크 위에 붓습니다.

팁: 글레이즈는 꿀처럼 천천히 흐를 때가 좋습니다. 레몬 즙은 광택을 주고 단맛의 균형을 잡아줍니다.

레시피 자주 묻는 질문

케이크 윗면이 왜 갈라졌나요?
오븐 온도가 너무 높아서 내부보다 외부가 먼저 구워졌기 때문입니다.

재료

  • 200 g 밀가루
  • 100 g 간 포피시드
  • 180 g 설탕
  • 150 g 부드러운 버터
  • 4 개 달걀
  • 1 봉지 베이킹 파우더
  • 150 ml 우유
  • 1 봉지 바닐라 설탕
  • 30 ml 럼 (또는 향료)
  • 150 g 살구잼
  • 2 작은술 펀치 향료
  • 200 g 슈가 파우더 (글레이즈용)
  • 2 작은술 레몬 즙
  • 2 방울 빨간색 식용 색소