- 짜내기도 전에 녹아버려요.
- 비결은 차가운 도구에 있습니다. 사용하기 20분 전에 감자 으깨는 기구와 접시를 냉동실에 넣어두세요.
- 으깨는 기구에서 나오지 않아요.
- 아이스크림이 너무 딱딱합니다. 몇 분간 부드러워지도록 두되, 녹지는 않게 하세요!
이스켄데르 케밥
다크 초콜릿 파르페
이탈리아식 페스토 뇨끼
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치킨 부리토
양고기 야채 비리야니
시나몬 마지팬 마카롱
염소 치즈 허니 팬케이크
후르츠 케이크 아이스크림
라즈베리 아이스크림
코코넛 아이스크림
꿀 호두 롤케이크
퀘사디아
비건 타코
페스카도 타코 (생선 타코)
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블랙베리 사과 펀치
커리 두부와 비트 타히니를 곁들인 라임 퀴노아 부다 볼
채소 구이와 함께하는 닭다리살 구이
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스파게티 아이스크림
독일 아이스크림 가게(Eisdiele)의 상징적이고 재미있는 디저트인 'Spaghettieis'입니다. 바닐라 아이스크림을 감자 으깨는 기구에 통과시켜 국수 같은 가닥을 만들고, 딸기 소스(토마토)와 강판에 간 화이트 초콜릿(파마산 치즈)을 얹습니다. 시각적으로 훌륭하고 재미있으며 기술적으로 간단하여 아이들이 이 시각적 속임수를 좋아합니다.
재료
500
g
바닐라 아이스크림 (고품질)
150
ml
딸기 소스 또는 라즈베리 소스
200
ml
생크림
50
g
화이트 초콜릿
2
개
웨이퍼 (장식용)
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 감자 으깨는 기구 (금속, 미리 차갑게 해둔 것)
- 접시 (미리 차갑게 해둔 것)
- 강판
알레르기 정보
우유
조리 방법
1
✓
생크림을 단단하게 휘핑하여 차가운 접시 중앙에 쌓습니다. 이것이 면이 올라갈 '산' 역할을 합니다.
팁: 휘핑크림은 중심 역할을 하여 적은 양의 아이스크림도 커 보이게 하고 전체적인 느낌을 더 크리미하게 만듭니다.
2
✓
약간 부드러워진 (하지만 녹지는 않은!) 바닐라 아이스크림을 차가운 감자 으깨는 기구에 넣고 생크림 위에 원을 그리며 짜내어 스파게티 모양을 만듭니다.
팁: 차가운 금속 도구는 성형 중에 아이스크림이 즉시 녹아내리는 것을 방지합니다.
3
✓
딸기 소스(토마토소스)를 뿌리고 화이트 초콜릿(치즈)을 강판에 갈아 올립니다.
팁: 소스가 선명한 붉은색일 때 시각적 착시 효과가 완벽해집니다.
4
✓
즉시 서빙합니다.
팁: 표면적이 늘어났기 때문에 아이스크림이 덩어리 형태일 때보다 더 빨리 녹습니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 500 g 바닐라 아이스크림 (고품질)
- 150 ml 딸기 소스 또는 라즈베리 소스
- 200 ml 생크림
- 50 g 화이트 초콜릿
- 2 개 웨이퍼 (장식용)