칠리 토마토 크림 수프 서빙 칠리 토마토 크림 수프 사워크림 파프리카 소스를 곁들인 육즙 가득한 파프리카 닭다리, 흰 접시에 서빙됨. 파프리카 치킨 (Paprikás csirke) 황금빛으로 구워진 산마늘 칼조네 산마늘 칼조네 시크릿 레시피 와플 플레이팅 시크릿 레시피 와플 카리알란파이스티 핀란드식 고기 스튜 카리알란파이스티 (핀란드식 고기 스튜) 클래식 아레파, 한국 스타일로 차려진 음식 클래식 아레파 볼에 담긴 BBQ 레드와인 칠리 마리네이드 혼합물 BBQ 레드와인 칠리 마리네이드 콩과 치즈로 채운 갓 만든 멕시코 고르디타 고르디타 제공된 초콜릿 헤이즐넛 크림 난 빵 초콜릿 헤이즐넛 크림 난 시나몬 오렌지 머랭 쿠키 서빙 모습 시나몬 오렌지 머랭 쿠키 생선 튀김과 허브 소스를 곁들인 Fish Tempura Bao Fish Tempura Bao 서빙된 구운 복숭아 파르페 구운 복숭아 파르페 햄 치즈 크루아상 서빙 모습 햄 치즈 크루아상 그린 페퍼콘 화이트 와인 소스 플레이팅 그린 페퍼콘 화이트 와인 소스 갓 구운 당근 헤이즐넛 포가차 당근 헤이즐넛 포가차 토카이 와인 마카롱 토카이 와인 마카롱 갓 서빙된 우피 파이 도넛 우피 파이 도넛 서빙된 블랙 포레스트 와플 블랙 포레스트 와플 우아하게 서빙된 폼 사이더 폼 사이더 파인애플 허니 글레이즈 서빙 파인애플 허니 글레이즈 칠리 토마토 크림 수프 서빙 칠리 토마토 크림 수프 사워크림 파프리카 소스를 곁들인 육즙 가득한 파프리카 닭다리, 흰 접시에 서빙됨. 파프리카 치킨 (Paprikás csirke) 황금빛으로 구워진 산마늘 칼조네 산마늘 칼조네 시크릿 레시피 와플 플레이팅 시크릿 레시피 와플 카리알란파이스티 핀란드식 고기 스튜 카리알란파이스티 (핀란드식 고기 스튜) 클래식 아레파, 한국 스타일로 차려진 음식 클래식 아레파 볼에 담긴 BBQ 레드와인 칠리 마리네이드 혼합물 BBQ 레드와인 칠리 마리네이드 콩과 치즈로 채운 갓 만든 멕시코 고르디타 고르디타 제공된 초콜릿 헤이즐넛 크림 난 빵 초콜릿 헤이즐넛 크림 난 시나몬 오렌지 머랭 쿠키 서빙 모습 시나몬 오렌지 머랭 쿠키 생선 튀김과 허브 소스를 곁들인 Fish Tempura Bao Fish Tempura Bao 서빙된 구운 복숭아 파르페 구운 복숭아 파르페 햄 치즈 크루아상 서빙 모습 햄 치즈 크루아상 그린 페퍼콘 화이트 와인 소스 플레이팅 그린 페퍼콘 화이트 와인 소스 갓 구운 당근 헤이즐넛 포가차 당근 헤이즐넛 포가차 토카이 와인 마카롱 토카이 와인 마카롱 갓 서빙된 우피 파이 도넛 우피 파이 도넛 서빙된 블랙 포레스트 와플 블랙 포레스트 와플 우아하게 서빙된 폼 사이더 폼 사이더 파인애플 허니 글레이즈 서빙 파인애플 허니 글레이즈
시크릿 레시피 와플 플레이팅
구운 호두, 초콜릿, 꿀을 곁들인 독특한 와플

시크릿 레시피 와플

작성자: Flavelo
레시피 간편 요리 케이크 및 디저트
이 레시피는 '스파이스 케이크'의 세계를 연상시킵니다. 비밀은 단 하나의 재료에 있는 것이 아니라 맛의 레이어링에 있습니다. 흑설탕의 캐러멜 깊이, 오렌지의 에센셜 오일, 계피의 따뜻함, 다크 초콜릿의 쌉싸름함이 어우러져 복합적이고 어른스러운 디저트를 완성합니다. 구운 호두의 바삭함이 화룡점정입니다.
🕒 준비 시간 20 분
🍳 조리 시간 10 분
⌛ 총 소요 시간 30 분
🍽️ 인분 4 인분
🔥 칼로리 780 kcal
🌍 요리 종류 국제

재료

필요한 도구

  • 와플 메이커
  • 강판 (오렌지용)
  • 거품기
  • 믹싱 볼

알레르기 정보

⚠️ 글루텐
⚠️ 우유
⚠️ 계란
⚠️ 견과류

조리 방법

1 ✓

마른 팬에 호두를 넣고 향이 날 때까지 몇 분간 볶은 뒤 굵게 다집니다. 버터는 녹여서 미지근하게 식힙니다.

팁: 호두는 금방 타니 조심하세요! 볶아지면 즉시 뜨거운 팬에서 꺼내세요.
2 ✓

손가락으로 흑설탕과 오렌지 제스트를 문질러 섞은 뒤, 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 계피를 넣고 섞습니다.

팁: 설탕과 오렌지 껍질을 문지르면 에센셜 오일이 나와 반죽 전체에 오렌지 향이 배어듭니다.
3 ✓

계란을 우유, 바닐라, 미지근한 버터와 함께 풉니다. 밀가루 혼합물에 붓고 덩어리가 없도록 섞습니다.

팁: 흑설탕 때문에 반죽 색이 어두운 것은 자연스러운 현상입니다.
4 ✓

와플 메이커를 예열합니다. 반죽을 붓고 뚜껑을 닫기 전에 초콜릿 칩과 구운 호두를 뿌립니다.

팁: 초콜릿을 반죽에 미리 섞으면 색이 변하고 팬에 눌어붙을 수 있습니다. 이렇게 하면 초콜릿이 '섬'처럼 녹아 있습니다.
5 ✓

5~7분간 바삭하고 짙은 갈색이 될 때까지 굽습니다. 식힘망으로 옮깁니다.

팁: 설탕과 초콜릿 때문에 타기 쉬우니 굽는 과정을 잘 지켜보세요!
6 ✓

그동안 생크림을 휘핑합니다. 완성된 와플에 꿀을 뿌리고 휘핑크림과 남은 호두를 곁들여 냅니다.

팁: 꿀의 꽃향기가 오렌지 및 계피와 아주 잘 어울립니다.

레시피 자주 묻는 질문

백설탕을 사용해도 되나요?
네, 하지만 흑설탕의 당밀 성분이 이 레시피의 핵심인 독특한 캐러멜 맛과 촉촉함을 줍니다.
호두를 왜 구워야 하나요?
열을 가하면 호두의 오일이 방출되어 풍미가 훨씬 강해집니다.

재료

  • 300 g 박력분 (또는 중력분)
  • 1.5 작은술 베이킹 파우더
  • 1 꼬집 소금
  • 2 큰술 흑설탕
  • 3 개 계란 (L 사이즈)
  • 120 g 버터
  • 400 ml 우유 (2.8%)
  • 1 작은술 바닐라 익스트랙
  • 1 작은술 계피 가루
  • 1 작은술 오렌지 제스트 (간 껍질)
  • 50 g 다크 초콜릿 칩 또는 조각
  • 50 g 호두
  • 2 큰술 꿀
  • 150 ml 휘핑크림 (생크림)