- 아몬드 우유 거품이 안 나는데 어떻게 하나요?
- 아몬드 우유는 단백질 함량이 낮아 거품이 잘 안 납니다. 거품 생성을 위한 안정제가 들어 있는 '바리스타'용 아몬드 우유를 사용하세요.
- 커피에서 우유가 뭉쳤나요?
- 커피의 산미와 열 때문일 수 있습니다. 우유를 붓기 전에 커피를 조금 식혀보세요.
시나몬 아몬드 라떼
유제품 없는 커피는 타협이 아니라 새로운 맛의 발견입니다. 아몬드 우유의 천연 단맛과 견과류 향은 커피의 로스팅 향과 환상적으로 어울립니다. 시나몬은 단순한 라떼 그 이상으로 만들어주는 스파이시한 매력을 더해줍니다.
재료
50
ml
신선한 에스프레소
200
ml
아몬드 우유
1
작은술
시나몬 가루
1
큰술
꿀
5
g
아몬드 슬라이스
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필요한 도구
- 에스프레소 머신
- 우유 거품기 (또는 작은 냄비와 거품기)
- 큰 머그잔
알레르기 정보
견과류 (아몬드)
조리 방법
1
✓
커피를 내려 머그잔에 부으세요.
팁: 커피가 금방 식지 않도록 머그잔을 뜨거운 물로 미리 데우세요.
2
✓
아몬드 우유를 꿀, 시나몬과 함께 데우세요.
팁: 시나몬이 위에 뭉치지 않도록 잘 섞으세요.
3
✓
따뜻한 스파이시 우유로 거품을 내세요.
팁: 기계가 없다면 작은 병에 따뜻한 우유를 넣고 거품이 날 때까지 세게 흔드세요.
4
✓
거품 낸 우유를 커피에 부으세요.
팁: 숟가락으로 거품을 막고 액체를 부은 다음 마지막에 거품을 얹으세요(라떼 마키아토 기법).
5
✓
아몬드 슬라이스와 약간의 시나몬을 추가로 뿌리세요.
팁: 즉시 드세요.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 50 ml 신선한 에스프레소
- 200 ml 아몬드 우유
- 1 작은술 시나몬 가루
- 1 큰술 꿀
- 5 g 아몬드 슬라이스