- 신선한 파인애플인가요, 통조림인가요?
- 신선한 것이 더 맛있지만, 통조림 국물은 소스 베이스로 훌륭합니다. 신선한 것을 사용할 경우, 고기 위에 날것으로 너무 오래 두지 마세요. 고기가 너무 물러질 수 있습니다!
스페인 로메스코 소스
매그넘 허니콤
바오즈 (중국 찐빵)
엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플
후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트)
치킨 커틀릿
페스토 라이스
아와마
치킨 파스타
쿠바 빵
치킨 버거 퓨전
매운 석류 알갱이 피클
닭고기와 파프리카 파히타
시오 라멘
해바라기 씨 케이크
치킨 아히아코
BBQ 소뽈살
매운 템페 피클
훈제 BBQ 돼지 정강이
바나나 컵케이크
스페인 로메스코 소스
매그넘 허니콤
바오즈 (중국 찐빵)
엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플
후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트)
치킨 커틀릿
페스토 라이스
아와마
치킨 파스타
쿠바 빵
치킨 버거 퓨전
매운 석류 알갱이 피클
닭고기와 파프리카 파히타
시오 라멘
해바라기 씨 케이크
치킨 아히아코
BBQ 소뽈살
매운 템페 피클
훈제 BBQ 돼지 정강이
바나나 컵케이크
태국식 새콤달콤 치킨
새콤달콤한 맛의 세계는 중국에서 시작되었지만, 태국 요리는 이를 진정으로 과일 향이 나고 생동감 있게 만들었습니다. 파인애플의 효소(브로멜라인)는 단맛과 함께 고기를 부드럽게 하며, 다채로운 채소의 향연은 눈까지 즐겁게 합니다.
재료
500
g
닭가슴살 필레
300
g
파프리카 (다양한 색)
1
개
양파
200
g
파인애플 (깍둑썰기)
200
ml
시판 스위트 앤 사워 소스
30
ml
간장
30
ml
식용유
2
쪽
마늘
1
작은술
신선한 생강
200
g
쌀 (건조 상태)
1
꼬집
소금
1
꼬집
후추
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필요한 도구
- 웍
- 밥솥
알레르기 정보
대두
글루텐 (소스에 따라 다름)
조리 방법
1
✓
쌀을 안칩니다. 닭고기는 깍둑썰기하고 소금과 후추로 간을 합니다.
팁: 닭고기는 굽기 전에 실온 상태여야 합니다.
2
✓
뜨거운 웍에 기름을 조금 두르고 닭고기를 여러 번 나누어 황금빛이 돌 때까지 볶은 후 꺼냅니다.
팁: 한꺼번에 다 넣으면 고기 육즙 때문에 기름 온도가 내려가 볶아지지 않고 삶아지게 됩니다. 볶아진 겉면이 맛의 원천입니다.
3
✓
남은 기름에 큼직하게 썬 양파, 파프리카, 으깬 마늘, 생강을 2-3분간 볶습니다.
팁: 모든 면에 열이 닿도록 흔들어가며 볶되(스터 프라이), 타지 않게 하세요.
4
✓
파인애플과 볶은 고기를 넣고 간장과 스위트 앤 사워 소스를 붓습니다.
팁: 파인애플의 산미가 소스의 단맛과 균형을 이룹니다.
5
✓
소스가 재료에 배어들 때까지 1-2분간 끓인 후 밥과 함께 냅니다.
팁: 색이 선명하게 유지되도록 오래 끓이지 마세요.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 500 g 닭가슴살 필레
- 300 g 파프리카 (다양한 색)
- 1 개 양파
- 200 g 파인애플 (깍둑썰기)
- 200 ml 시판 스위트 앤 사워 소스
- 30 ml 간장
- 30 ml 식용유
- 2 쪽 마늘
- 1 작은술 신선한 생강
- 200 g 쌀 (건조 상태)
- 1 꼬집 소금
- 1 꼬집 후추