위스키 와플

이것은 아이들을 위한 아침 식사가 아닙니다. 반죽에 들어간 알코올(위스키)은 두 가지 역할을 합니다. 첫째, 깊은 오크통 향과 바닐라 아로마를 더하고, 둘째, 글루텐 형성을 억제합니다. 결과는요? 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 속은 폭신하며 겉은 바삭한 와플로, 어른들의 모임에서 성공을 보장합니다.
🕒 준비 시간 15 분
🍳 조리 시간 20 분
총 소요 시간 35 분
🍽️ 인분 4 인분
🔥 칼로리 620 kcal
🌍 요리 종류 국제 / 어른용 디저트

재료

필요한 도구

  • 와플 메이커
  • 믹싱 볼

알레르기 정보

⚠️ 글루텐
⚠️ 우유
⚠️ 계란

조리 방법

1

마른 재료(밀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 소금)를 섞습니다.

팁: 소금은 위스키의 단맛을 돋워줍니다.
2

계란을 우유, 버터, 바닐라, 위스키와 함께 풉니다.

팁: 지방(버터)과 알코올이 함께 반죽을 부드럽게 만듭니다.
3

액체를 밀가루에 붓고 덩어리 없이 섞습니다.

팁: 너무 많이 섞지 마세요. 밀가루가 '질겨집니다' (고무같이 됨).
4

와플 메이커에 굽습니다.

팁: 메이플 시럽과 함께 내면 위스키 맛과 잘 어우러집니다.

레시피 자주 묻는 질문

취하나요?
아니요. 굽는 동안 알코올은 대부분 증발하고 풍미만 남습니다.
어떤 위스키를 사용해야 하나요?
바닐라와 캐러멜 향이 나는 버번이 가장 좋습니다.

재료

  • 250 g 밀가루
  • 1 작은술 베이킹 파우더
  • 2 큰술 설탕
  • 1 꼬집 소금
  • 2 개 계란
  • 80 g 녹인 버터
  • 100 ml 위스키 (버번)
  • 150 ml 우유
  • 1 작은술 바닐라 익스트랙